ترکمن نیوز
تاریخ : امروز پنج شنبه ۰۶ اردیبهشت ۱۳۹۷
ترکمن نیوز

Food Freezer 17F 7 300x150 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟سبک زندگی-ترکمن‌نیوز- تصور رایج آن است که برای حفظ خواص و تازگی مواد غذایی باید آن ها را در یخچال و فریزر نگهداری کنیم، اما برخلاف این تصور، حقیقت آن است که برخی مواد غذایی را بهتر است در دمای اتاق نگهداری کنیم تا تازگی خود را از دست ندهند.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی اخبار ترکمن، این مواد غذایی را در یخچال نگهداری نکنید.

هندوانه، خربزه، طالبی
با نگهداری این میوه ها در یخچال به صورت درسته (پوست نکنده و قطعه قطعه نشده)، آنتی اکسیدان های موجود در آن ها به نصف کاهش می یابد. تحقیقی نشان داد با نگهداری هندوانه در دمای اتاق، میزان ترکیباتی مانند بتاکاروتن (که باعث افزایش سلامتی پوست و بینایی می شود) در آن در حدود دو برابر بیشتر از هندوانه ای خواهد بود که در یخچال نگهداری می شود. هوای سرد داخل یخچال مانع از افزایش آنتی اکسیدان ها می شود. اما در صورتی که این میوه ها را قطعه قطعه کردید باید آن ها را در یخچال نگهداری کنید تا از رشد باکتری ها در آن ها جلوگیری شود.

Food Freezer 17F 1 300x200 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

ریحان
سبزی ریحان که نوعی گیاه گرمسیری است را اگر در دمایی کمتر از ۴ درجه ی سانتیگراد نگهداری کنیم، به سرعت سیاه خواهد شد. ریحان را می توان در هر نقطه ی سایه داری روی کابینت ها و مانند گل در گلدان نگهداری کرد. در یک لیوان آب بریزید و ریشه های ریحان را در داخل آب بگذارید. یک عدد کیسه ی پلاستیکی زیپ دار را روی ریحان ها قرار دهید تا امکان تنفس گیاه و مرطوب ماندن آن را به وجود آورد.

Food Freezer 17F 2 300x201 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

سیب زمینی
دمای پایین، نشاسته ی موجود در سیب زمینی را تبدیل به قند می کند. این مسأله سبب می شود سیب زمینی بافتی سفت و مزه ای نسبتا شیرین پیدا کند. بهترین دما برای نگهداری از سیب زمینی ۷ درجه ی سانتیگراد است (اغلب یخچال ها بر روی دمایی کمتر از این مقدار تنظیم می شوند). سیب زمینی ها را داخل یک پاکت کاغذی و در یک کابینت خنک، به دور از نور خورشید نگهداری کنید. نور خورشید باعث انباشت سبزینه در سیب زمینی می شود و رنگ آن را سبز و مزه ی آن را تلخ می کند.

Food Freezer 17F 3 300x200 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

پیاز
برای حفظ تازگی پیاز به گردش جریان هوا نیاز است. پیازهای درسته (پوست نکنده و قطعه قطعه نشده) را در یک پاکت کاغذی سوراخ دار و در داخل کابینت نگهداری کنید. به خاطر داشته باشید که پیازها را نباید در نزدیکی سیب زمینی ها قرار دهید، به دلیل اینکه پیاز از خود گازی منتشر می کند که می تواند سیب زمینی ها را به سرعت خراب کند. پیازهای قطعه قطعه شده را در یخچال نگهداری کنید.

Food Freezer 17F 5 300x199 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

گوجه فرنگی
هوای سرد واکنش های شیمیایی در گوجه فرنگی را تغییر می دهد؛ به گونه ای که طعم تازه ی گوجه فرنگی از بین می رود و آن را عاری از مزه می کند. گوجه فرنگی های درسته (پوست نکنده و قطعه قطعه نشده) را روی کابینت نگهداری کنید تا خوش طعم تر شود.

Food Freezer 17F 8 300x199 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

قهوه
رطوبت موجود در یخچال، دانه های قهوه را خراب می کند و به این ترتیب قهوه بعد از دم شدن، طعم تازه و برجسته ی مورد نظرتان را نخواهد داشت. علاوه بر این، با هر بار باز کردن در یخچال و تغییر دمای داخل آن، میعان رخ می دهد و این مسأله رطوبت بیشتری در یخچال به وجود می آورد. دانه های قهوه را در یک ظرف بدون منفذ و در داخل کابینت نگهداری کنید.

Food Freezer 17F 4 300x199 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

سیر
بهترین دما برای نگهداری سیر ۱۵/۵ تا ۱۸ درجه ی سانتیگراد است. سیرها را در یک ظرف منفذ دار قرار دهید تا رطوبت لازم را داشته باشد و آن را در محلی خنک نگهداری کنید.

Food Freezer 17F 6 300x199 - کدام مواد غذایی را نباید در یخچال نگهداری کرد؟

سس تند
سرکه و مواد نگهدارنده ی موجود در سس های تند تولید صنعتی از خراب شدن آن ها در محیط کابینت جلوگیری می کند. اما در یخچال، فلفل های تند موجود در سس، تندی خود را از دست می دهند.

گردآوری: گروه خبری ترکمن‌نیوز

https://t.me/ITNAnews

نظرات



نظر شما چيست ؟

- پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد، منتشر نخواهد شد.

- پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیرمرتبط با خبر باشد، منتشر نخواهد شد.

- انعکاس نظر مخاطبین، به منزله تایید آنها از سوی ترکمن نیوز نیست و صرفاً به منظور احترام به نظر کاربران صورت می گیرد.

آخرین خبر ها

روسیه پایگاه‌های نظامی خود در تاجیکستان و قرقیزستان را تقویت می‌ک...

نتایج اولین دوره مسابقات گورش جام فراغی در جرگلان مشخص شد...

آغاز طرح “اوراق وقف قرض‌الحسنه” بانک قرض‌الحسنه مهر ا...

سرما بیش از۶میلیارد تومان خسارت در باغات شهرستان آزادشهر به بار آ...

در برخی معابر گنبد کاووس مسیر های دوچرخه سواری ایجاد میشود...

۱۹تیم در مسابقات والیبال ساحلی کشوری حضور دارند...

ورزشکار گلستانی موفق به کسب مقام نخست در رشته پرش سه گام رقابت ها...

شناور غرق شده در مسیر آشوراده از آب خارج میشود...

سالک زخمی بر تن کودکان گلستان

برنامه یک و ۴ ساله در شهرستان گنبد کاووس اجرامیشود...

“مختومقلی و جاودانگی” نوشته بهروز قزل...

رونمایی دو کتاب “دفتر مجموعه اشعار مختومقلی فراغی و “...

۴۰ واحد از تصفیه خانه های آب و فاضلاب کشور در سال جاری به بهره بر...

عشق به طبیعت در اشعار مختومقلی فراغی موج می زند...

دیدار اعضای تیم ملی والیبال نشسته کشور با رئیس جمهور بعد از قهرما...

ایجاد سه هزار و ۵۰۴ شغل در گنبدکاووس ۱۲ درصد بیشتر از سهمیه ابلاغ...

اشعار مختومقلی فراغی صادقانه و همراه با معرفت است...

برگزاری سیزدهمین جشنواره ملی زیبایی اسب اصیل ترکمن در روستای صوفی...

پیش بینی برداشت ۱۴۵ هزار تن محصولات زراعی از سطح مزارع گمیشان...

اجرای آزمون هماهنگ درس تربیت بدنی در سطح مدارس استان در راستای عم...

شهروند،خبرنگار

آمار و ارقام

افراد آنلاین : 7

بازدید امروز : 4594

بازدید دیروز : 8338

بازدید این هفته : 25800

بازدید این ماه : 155582

بازدید کل : 232261

تبلیغات

تبلیغات
تبلیغات
تبلیغات

© کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به وب سایت "ترکمن نیوز" می باشد. کپی برداری از مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است .

بالا