ترکمن نیوز: اگر می خواهید یک آش رشته خوشمزه درست کنید کافی است ترفندهای زیر را بدانید.
سعی کنید از قابلمه‌ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد.
سبزی‌ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت خرد شود.
نمک آش را بعد از اضافه کردن رشته و کشک امتحان کنید تا آش شما شور نشود.
برای این‌که آش شما جا بیفتد بهتر است که با شعله کم بپزد و مرتب هم بخورد.
تناسب آب و مواد آش رشته بستگی به میزان آب دارد. در دقایق پایانی اگر احساس کردید آب آش زیادتر از مواد آن است، کمی زیر شعله را بیشتر و در قابلمه را باز کنید تا آش شما کمی آب را از دست بدهد.
تهیه رشته خوب و سبزی تازه می‌تواند برگ برنده آش شما باشد.
سعی کنید آرد را با آب جوش مخلوط و بعد به آش اضافه کنید.
حبوبات را حتما از روز قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن گرفته شود.
نظر شما چیست ؟