ترکمن نیوز: برنج از مهم‌ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند.
خواص و مضرات برنج
گروه: حبوبات و غلات
مزاج: سرد و خشک
مصلح برنج: زعفران، شوید، زیره سیاه و خیساندن در آب نمک
البته اختلاف نظرهایی هم درباره طبیعت برنج وجود دارد. بعضی‌ها برنج را گرم، و بعضی آن را سرد، و بعضی معتدل دانسته‌اند. ولی در خشک بودن آن اتفاق نظر وجود دارد. بعضی‌ها برنج را مرکب‌القوی دانسته‌اند، چون اگر برنج را در آب بجوشانید و آبکش کنید و چلو بپزید، جرم آن درجه اول سرد و آب آن اول گرم است. اما اگر برنج را کته یا دم‌پخت کنید، مایل به گرمی می‌شود.
باید گفت که برنج، تولیدکننده خلط صالح و خواب‌های خوب محسوب می‌شود.
خواص برنج :
درمان پیچش شکم
درمان زخم روده (مخصوصا با شیر بز)
درمان اسهال خونی
اختناق رحم (علتی است شبیه به صرع و غشی متناوب و این بیشتر در زنانی که حبس طمث دارند پیدا آید و همچنین زنان بی شوی را عارض شود.)
امراض کلیه
امراض مثانه
خوردن برنج با شیر و شکر: کثیرالغذا است و به‌عنوان محرک نیروی جنسی و چاق‌کننده شناخته می‌شود.
خوردن برنج با دوغ تازه و سماق: تسکین‌دهنده حرارت و تشنگی و درمان اسهال صفراوی است.
شستن جواهرات در آب برنج: اگر جواهرات، مخصوصا مروارید را با آبی بشویید که برنج در آن جوشیده باشد، جواهر را جلا می‌دهد و براق می‌کند.
پخت برنج: برنج را قبل از پختن باید مدتی در آب خیساند و چند مرتبه با آب شست و بعد اقدام به پختن آن کرد.
نظر شما چیست ؟