ترکمن نیوز: هنگامی که سخن از طرز تهیه پنیر خانگی به میان میآید ناخودآگاه ذهن ما در گیر این سوال میشود که آیا هنوز هم با وجود پیشرفت علم صنایع غذایی کسی در منزل خود پنیر تهیه میکند؟ بله بیشتر مشتقات شیر را به راحتی و بدون صرف هزینههای زیاد میتوان در منزل تهیه کرد.
طرز تهيه پنير با ماست:
مواد لازم:
شير: يك كيلو
ماست: 4 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
ابتدا شير را بجوشانيد. سپس شعله اجاق را كم كنيد و 4 قاشق ماست به آن بيفزاييد. مدت 7 دقيقه به هم بزنيد تا شير بريده شود. بعد آن را از پارچه نازكي كه داخل آبكش قرار دادهايد، رد كنيد و پارچه را روي پنير برگردانيد و به مدت 4 الي 5 ساعت روي آن جسمي سنگين قرار دهيد تا آب آن خارج شود. بعد پنير را قطعه قطعه كرده، در آب نمك نگهداري كنيد.
نظر شما چیست ؟