halva 01تورکمن نیوز- آشپزی: آب و شكر را روي حرارت بسيار كم مي ‌ گذاريم تا شكر شروع به حل شدن در آب كند. (نيازي به جوشيدن و قوام آمدن شربت نيست) آرد را با حرارت ملايم حدود 20 دقيقه تفت مي دهيم تا خامي آرد گرفته شده، ولي رنگ آ...

 

 

 

 

 

 

مواد لازم براي 10 نفر
آرد: يك پيمانه
ارده: 80 تا 100 گرم
گردوي پودر يا خرد شده: نصف پيمانه
پودر نارگيل: نصف پيمانه
زعفران دمكرده: نصف قاشق چايخوري
آب براي شربت: نصف پيمانه
آب براي مخلــوط كردن با ارده: 1/4 پيمانه
شـكر: 100 گرم
گلاب: دو قاشق سوپخوري

 

طرز تهیه:

آب و شكر را روي حرارت بسيار كم مي‌گذاريم تا شكر شروع به حل شدن در آب كند. (نيازي به جوشيدن و قوام آمدن شربت نيست)

آرد را با حرارت ملايم حدود 20 دقيقه تفت مي‌‌دهيم تا خامي آرد گرفته شده، ولي رنگ آرد تغيير نكند. به صورت مدام و پشت سر هم آرد را هم مي‌زنيم تا يكنواخت تفت داده شود، سپس آرد را الك مي‌كنيم كه گلوله نداشته باشد و دوباره در تابه مي‌ريزيم. ارده را با پيمانه آب رقيق كرده و آن را در دو مرحله به آرد اضافه مي‌كنيم. گردو و نارگيل را افزوده و چند دقيقه هم مي‌زنيم تا ارده جذب آرد شود. زعفران و گلاب را به شربت اضافه كرده، سپس شربت را با احتياط و در سه مرحله به حلوا افزوده و هم مي‌زنيم. شربت و آرد بايد همه دما باشند. يعني شربت را مستقيم از روي حرارت برداشته و به آرد اضافه مي‌كنيم. (كاملا با احتياط اين كار را انجام مي‌دهيم) در نهايت تكان‌هاي محكمي به ظرف مي‌دهيم كه مواد منسجم شود. حلواي آماده را به صورت دلخواه تزيين مي‌كنيم.

 

نکات:

اگر حلوا سفت بود، مقداري شربت به آرد اضافه ميكنيم.
شربت اصلا نبايد بجوشد و قوام بيايد، چون حلوا خشك خواهد شد.

مطالب مرتبط:

13 شهید غواص بدون احراز هویت در گلستان تشیع و دفن می‌شوند

بوستان 4 هزار شهید در 21 هکتار از اراضی آق‎قلا ایجاد شد/ تهی

روزي كه مردم كوموش دپه بدون جشن بازگشتند!

طرز پخت کیک ارده

مربی تیم بسکتبال شهرداری تبریز: بازی بدون تماشاگر به نفع ما

14 روغن طبیعیِ ضروری برای کودکان

نوشتن دیدگاه

نظراتی که حاوی توهین یا افترا می‌باشند، منتشر نخواهند شد.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابه دارند، انتشار نمی‌یابند.
نظرات منتشر شده مخاطبین به منزله تایید یا رد آن توسط تورکمن‌نیوز نیست و تنها در جهت رعایت حقوق نظر دهندگان انتشار می‌یابد.

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

Daevat Be Hamkari

shams01

آخرین خبرها

دعوت به همکاری

Hamkari Daevat02

Agahi Paziresh

bazar banner2

Banner ArzanSara

Banner001

Irandokht

Berenj Jahed

bamdad3

English Lerner

Type Daneshjoei2

 Amlak istanbul

 

NewsGonbad Log

 

Kanal Telgeram