ashpaziمجله خانواده/ آشپزی - تورکمن‌نیوز:  این پیراشکی‌های لقمه‌ای بسیار خوشمزه هستند و بدون شک برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه یکی از بهترین گزینه‌ها به شمار می‌روند. پیشنهاد می‌کنیم، حتما آن‌ها را امتحان کرده و از طعم عالی‌شان لذت ببرید.

مواد لازم

    ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
    نصف پیمانه پودر نان فانتزی
    ۱ عدد تخم مرغ
    نمک و فلفل سیاه
    ۳ حبه سیر خرد شده
    ¼ پیمانه جعفری خرد شده
    خمیر پیراشکی
    پنیر موزارلا رنده شده
    یک عدد تخم مرغ+دو قاشق غذاخوری آب

برای تزئین

    سس گوجه فرنگی
    ریحان
    پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه

    در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، خرده های نان، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز خرد شده، سیر خرد شده و جعفری خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید.
    آن را در دست به شکل گلوله های کوچک فرم دهید.
    میت بال ها را درون سینی فر که از قبل یک لایه ورقه روغنی کف آن پهن کرده اید، بچینید. آن ها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید. سپس کنار بگذارید تا خنک شوند.
    فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
    کف یک سطح صاف، آرد بپاشید. خمیر پیراشکی را به مربع های هم اندازه برش دهید. روی هر کدام از خمیرها، مقداری پنیر موزارلای رنده شده بریزید. یکی از میت بال ها را در مرکز آن بگذارید. خمیر را ببندید و سپس در دست، به شکل گلوله شکل دهید.
    همین کار را با بقیه خمیرها و گوشت های قلقلی تکرار کنید و آن ها را درون سینی فر بچینید.
    درون یک پیاله کوچک، یک عدد تخم مرغ را هم زده و دو قاشق آب اضافه کنید. از این مخلوط، با قلم مو روی سطح پیراشکی ها بمالید.
    سینی را به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید تا خمیر حسابی پف کرده و سطح آن طلایی شود.
    کف بشقاب کمی سس گوجه فرنگی بریزید، پیراشکی را روی آن قرار داده و با پنیر پارمسان رنده شده و ریحان خرد شده تزئین و سرو کنید./روزیاتو

 

مطالب مرتبط:

با ترکیب گوشت و بادمجان در خاطره‌ها بمانید

تولید گوشت مرغ در گالیکش با 400 تن افزایش به 2100 رسید

قیمت مرغ و گوشت کاهش یافت

تولید بیش از یک هزار تن گوشت سفید امسال در گالیکش

بازار گوشت شب عید به کدام سمت و سو می‌رود؟

حدود چهار تن گوشت قربانی بین مددجویان کمیته امداد گنبدکاووس

نوشتن دیدگاه

نظراتی که حاوی توهین یا افترا می‌باشند، منتشر نخواهند شد.
لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
با توجه به آن که امکان موافقت یا مخالفت با محتوای نظرات وجود دارد، معمولا نظراتی که محتوای مشابه دارند، انتشار نمی‌یابند.
نظرات منتشر شده مخاطبین به منزله تایید یا رد آن توسط تورکمن‌نیوز نیست و تنها در جهت رعایت حقوق نظر دهندگان انتشار می‌یابد.

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

Daevat Be Hamkari

shams01

آخرین خبرها

دعوت به همکاری

Hamkari Daevat02

Agahi Paziresh

bazar banner2

Banner001

Berenj Jahed

 

 

 

 

 

 

 

Kanal Telgeram